僑興酒匯 Grandglory Wine

ALBERT BICHOT DOMAINE DU PAVILLON CORTON GRAND CRU CLOS DES MARECHAUDES 亞柏彼修帕維雍莊園科通特級園2023

HK$ 1,300.00

分類 :紅酒

年份 : 2023

產地 : 法國

容量 : 750ML

酒精 : N/A

貨存 : 有貨

編號 : ABDPC-2023

所有年份

數量 :

產品詳情

酸度：
單寧：
酒精：
酒體：
評分：	-

🍷 核心风土与酿造工艺

独占特级风土：葡萄藤龄在 40 至 50 年之间，完美植根于富含高比例黏土的棕色石灰岩碎石土壤中。由于地处科尔登坡底朝向极佳的东-东南坡面，这里是该产区日照最充足的微型克里玛（Climat）之一，使得黑皮诺葡萄得以完美且提早成熟。
2023 年份风格：葡萄于 9 月 12 日雨后手工采收并经历严苛精选。酒液呈现深邃的红宝石带石榴红边缘。香气初闻带有迷人的胡椒、南非博士茶（Rooibos）与成熟的黑加仑、黑莓、野草莓气息，随后摇杯会散发出标志性的玫瑰花瓣、迷迭香以及因 16-18 个月橡木桶熟成（含 35%-45% 新桶）带来的精巧烘烤与香草尾韵。
口感与骨架：罗伯特·帕克（Robert Parker）等权威乐评人称赞其“兼具宏大体量与风土的极度细腻”。它的入口圆润、肉质感十足且力量澎湃，单宁虽然极其稠密，但处理得如天鹅绒般丝滑（Velvety）且毫无粗糙感，收尾伴随着微甜的蜜饯红果与白胡椒风味，余韵悠长。

📊 权威评分与市场参考

Decanter： 94 / 100 分
Robert Parker's Wine Advocate： 91-93 / 100 分（桶样评分）

🍽️ 侍酒与配餐专家建议

陈年潜力：相比同园的一级园（1er Cru），特级园通常需要更长的时间来软化其雄浑的肌肉感。最佳适饮期预计在 2030 年至 2043 年及以后，具备极为强悍的十年以上窖藏实力。
侍酒要求：建议饮用温度控制在 15°C – 17°C 之间，年轻时饮用建议提前 1-2 小时醒酒以全面释放其复杂的香气层次。
完美搭配：其特级园的庞大体量与香料矿物风味，是精致红肉料理与野味的完美伴侣。极力推荐搭配：烤鸭胸、慢炖野味、加入了松露泥和野生菌菇的顶级菲力牛排（Beef Tenderloin with Truffle Purée），或者搭配风味成熟高雅的硬质干酪。

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